IJS

Het ijs wordt bereid met verse boerenmelk afkomstig van de kaasboederij v. Leeuwen/Doesburg uit

Culemborg. Met hoogwaardige apparatuur wordt de melk in de ijsbereidingskeuken gepasteuriseerd en

blijvend gecontroleerd.

Tijdens de bereiding van het ijs is het toevoegen van kleurstoffen en conserveringsmiddelen bij ons uit den boze.

Er zal bij het sorbetijs met verse vruchten en/of sappen gewerkt worden voor een zo natuurlijk mogelijk resultaat.

Dit geldt ook voor het roomijs. De toegevoegde ingrediënten zijn ook 100% natuurlijk, denk bijvoorbeeld aan het notenijs, pistache of de piemonte hazelnoot ijs.

Voor diabetici hebben we suikervrij ijs op basis van vruchtensuiker (fructose).

Hiervan zal altijd 2 soorten verkrijgbaar zijn. 

Ook voor mensen met een lactose allergie hebben we 100% melkvrij ijs.

In ons ijs zijn geen eieren verwerkt en het is glutenvrij.